BORIS CHAMPY – DOMINUS (NAPA) és Chateau PETRUS után Burgundia nagyjai közt

Újabb fantasztikus termelővel bővült a Drop Shop család! 2024-től hivatalos magyar allokáció érkezett Burgundia egyik legújabb üstökösének, Domaine Boris Champy boraiból.

A champagne-i születésű Boris Dijon-ban végzett szőlész-borászként, majd gyakorlati éveit követően több mint 10 évig a Moueix-család birtokain (köztük 8 évet a Dominus-nál Napa-völgyben, 2 évet pedig a Chateau Petrus-nél) dolgozott borászként. Ezt követően egy visszautasíthatatlan ajánlatra Burgundiába költözött hogy a legendás Domaine du Clos des Lambrays birtokvezetője legyen.

Szakmai tudása és a természetes borkészítés, a biodinamikus szőlőművelés iránti elkötelezettsége nagyon gyorsan komoly szakmai ismertséget hozott neki a borvidéken, 2 évvel érkezte után már a komoly Grand Cru borokról ismert Corton-„hegyközség” elnöke lett.

Ha az eddigi pályafutása nem lett volna elég impozáns, 2018-ban újabb egyszeri lehetősége akadt, a borvidéken a biodinamikus gazdálkodás úttörőjének számító (és elsőként Demeter minősítést is szerző) borász-legenda, Didier Montchovet visszavonult és örökös hiányában Boris vásárolhatta meg tőle a birtokot!

A 2019-től Domaine Boris Champy néven futó birtok szőlői a Pommard dombjai mögötti Nantoux település határában vannak. A magasabban és egy hűvösebb völgyben fekvő dűlők sokáig lesajnáltnak számítottak a borvidéken és „köztudottan” nem adtak nagy borokat, azonban a Burgundiát is drasztikusan érintő felmelegedés eredményeként ma már e terület a történelmi „nagy dűlőkkel” egy polcra került.

Ebben komoly szerepe van Boris végtelenül elegáns, részletgazdag, természetesen gyümölcsös, izgalmas borainak!

A limitált allokáció erejéig ajánljuk:

Domaine Boris Champy Pommard „En Boeuf” 2021

Domaine Boris Champy Beaune 1er Cru Vignes Franches 2021