Te Mata

A pincészetet 1896-ban alapították Új Zéland északi szigetén Hawke’s Bay régióban és még a mai napig a Buck család tulajdonában van. A Te Mata Estate a legrégebbi borászat a szigeten, szőlőt először 1892-ben ültetek a birtokon, pontosan a tanya fölött elterülő domboldalba. A pincészet a mai napig felhasználja ezeket a szőlőket a három leghíresebb boraikba; a Coleraine, Awatea és az Elston. A Coleraine a szőlőskertről kapna a nevét. Az első évjáratot 1982-ben készítették, és rögtön nagy elismerésnek örvendezett a szigeten és a boros világban. A birtokot 1978 óta John és Wendy Buck vezetik, 1984-ban Peter Cowley csatlakozott a családhoz Ő jelenleg is a borászat technikai igazgatója.
Az összes Te Mata a bor a saját Hawke’s Bay-i területükről van szelektálva. A birtok középpontjában a Havelock Hills-i szőlőskert található. Itt található a pincészet és a családi ház, amitől nem messze találhatóak a legjobb területek az Awatea, Elston és a Coleraine szőlőskertek. Az északi fekvésű dűlők talaja nagyon összetett és sokrétű, homokos vályog, homokkő, vékony szilícium dioxidban gazdag agyag takarókkal.
A Bridge Pa & The Gravels területek a legmelegebb részek Hawke’s Bay borvidéken. A száraz hosszú meleg időszakoknak és a nagyon kavicsos, homokkővel és agyaggal kombinált talajnak köszönhetően a területen rendkívül jól érzik magukat a Bordeaux-i és Rhone-i fajták (Cabernet Sauvignon, Franc, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc, Semillon). Bridge Pa Triangle régióban két szőlőskertjük van, a Bullnose Vineyard (15 hektár) amit 1990-ben telepítettek és Peter Cowley borász és családja otthona is itt van. A másik pedig a Isosceles Vineyard (15 hektár) amit a 2000-es években ültettek be Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Syrah, Semillon és Cabernet Franc fajtákkal.
Védett dombok között a Tutaekuri folyó völgyében találhatóak a Woodthorpe Terraces – ezek a teraszok Hawke’s Bay egyik rejtett gyöngyszemei -. Ez a különleges, egyedülálló 220 hektáros terület Viognier, Gamay, Merlot, Chardonnay és Syrah fajtákkal van beültetve. A talaj rendkívül kavicsos amit vályogos homokos talajréteg fed.
A Te Mata elkötelezett a fenntartható környezet, társadalom és gazdaság mellett, ezért 1995-ben létrehozott – Sustainable Winegrowing New Zealand (SWNZ) – fenntartható bortermelő Új Zéland program tagja. A SWNZ célja a szőlőültetvény és a borászat környezeti hatásainak minimalizálása, valamint az energia-, víz- és üzemanyag-felhasználás folyamatos figyelemmel kísérése és csökkentése.