Weingut Prager

“Vom Stein zum Wein!”

Wachau és Ausztria talán legjobb, legjegyzettebb borászata!
Wachau sajátossága, hogy a szőlők a különböző dűlőkben akár drasztikusan eltérő tényezők mellett növekednek, a különböző talajtípusok és a komplex mikro-klimatikus faktorok befolyásolják az itt születő borok egyéniségét. A közvetlen egymás mellett fekvő dűlők borai közt is éles, talán egyedül Burgundiában megtalálható kontrasztok alakulhatnak ki. Toni Bodenstein, mint 4 diplomás borász/geológus/mikrobiológus/történész ezeknek a sajátos terroir-faktoroknak az egyik legnagyobb ismerője. Dűlős borai kivétel nélkül tökéletesen kiforrott egyéniséggel rendelkeznek, évjáratról-évjáratra felismerhető jegyeket hordoznak.
A borászat összesen 16,5 hektáron gazdálkodik a Duna partján Weissenkirchen közelében, szőlőik 60%-a Rizling, 40%-a Grüner Veltliner.
Köszönhetően a minőségben megalkuvást nem ismerő Prager-Bodenstein családnak, az 1715-ben alapított a Weingut Prager az elmúlt évtizedekben a borvidék egyik legmeghatározóbb szereplője lett. 1983-ban Franz Prager indította el a borvidéket megreformáló Vinea Wachau mozgalmat, melynek vezetését a kilencvenes évek végén lánya, Ilse Prager és férje Toni Bodenstein vette át!
Talán nem véletlen, hogy Bodensteint ma sokan Mr. Terroirként emlegetik.

“Top100 Wineries of the World 2020” – Wine & Spirit