Château Minuty

A Château Minuty a világ egyik leghíresebb és legelismertebb prémium rosé-termelő borászata, amely a francia Riviérán, a Saint-Tropez-i félsziget dombjain (Gassin és Ramatuelle falvak területén) található.
A birtok története mélyen gyökerezik Provence-ban. III. Napóleon uralkodása idején a terület még a Germondi család tulajdonában állt, akik felépítették a ma is látható kastélyt (château) és a hozzá tartozó kápolnát. A modern borászat alapjait Gabriel Farnet tette le, aki sikeres borkereskedőként 1936-ban fedezte fel és vásárolta meg a Germondi családtól az akkor még mindössze 17 hektáros, elhanyagolt birtokot. Farnet nevéhez fűződik a kastély teljes helyreállítása és a szőlőültetvények újratelepítése. A második világháború után feleségével, Jeanne-nal végleg itt telepedtek le. A pincészet rendkívül gyorsan hírnevet szerzett: 1955-ben a Château Minuty egyike lett annak a mindössze 23 provence-i borászatnak, amely megkapta a Cru Classé minősítést a Côtes de Provence borvidéken. Érdekesség, hogy Saint-Tropez ugyanebben az évben vált világhírűvé Brigitte Bardot és az És Isten megteremté a nőt című film révén, így a Minuty borai szinte azonnal a Riviéra luxuséletérzésének szimbólumává váltak.
1960-ban az alapító Gabriel Farnet lánya, Monique, valamint férje, Étienne Matton (aki korábban párizsi közjegyzőként dolgozott) átvették a birtok vezetését. Ez a korszak a komoly strukturális reformokról szólt. Étienne szándékosan csökkentette a terméshozamot a magasabb minőség érdekében, és olyan hagyományos Provence-i fajták újratelepítésébe kezdett, mint a Tibouren és a Rolle. 1960-ban Monique Matton megtervezte a pincészet egyedi formájú, karcsú, középen finoman szűkített palackját. Ezt a dizájnt ma „Flûte à corset” néven is ismerik. A palack annyira népszerűvé és jellegzetessé vált, hogy idővel a teljes Côtes de Provence borvidék nem hivatalos védjegyévé és szimbólumává vált.[[CUT]]
Amikor 1990-ben Monique fiai, Jean-Étienne és François Matton átvették a pince irányítását, a piacot megfigyelve egy bátor trendet indítottak el: rájöttek, hogy a jövő a rendkívül világos, légies és elegáns rozéké. A kezdeti kis területeket szisztematikus vásárlásokkal bővítették, így a birtok mára jelentős méretű, prémium szőlőterületté nőtt. Provence-ban ritkaságszámba megy, de a Minuty a mai napig az egyik utolsó olyan nagy borászat, ahol a teljes szüretet szigorúan kézzel végzik, hogy a bogyók sértetlenül kerüljenek a feldolgozóba. Bevezették a csúcskategóriás Rose et Or családot, amely kizárólag a Saint-Tropez-i öbölhöz közeli, legidősebb tőkék terméséből készül. Később megalkották a szuper-prémium Minuty 281 tételt, amelynek palackját egy mélykék, királykékecsetvonás díszíti – a szám a Pantone színskálára utal, amely a Földközi-tenger kékjét hivatott szimbolizálni.
A történet legújabb fejezetei már a jelenkorban íródnak. 2022-ben megérkezett a borászatba a család negyedik generációja Anne-Victoire Matton személyében, aki édesapja és nagybátyja mellett kezdett el dolgozni a márka nemzetközi hírnevének erősítésén.
Nem sokkal később, 2023-ban jött a borvilág egyik legnagyobb visszhangot kiváltó üzlete: a Bernard Arnault által vezetett luxusóriás, az LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton felvásárolta a Château Minuty többségi tulajdonrészét. Ez a lépés nem jelentette a család háttérbe szorulását: a Matton-dinasztia megmaradt a borászat élén és a mai napig ők felügyelik a szőlészeti-borászati munkát. Az LVMH tőkéje és globális disztribúciós hálózata révén a Minuty éves szinten ma már nagyjából 8 millió palackos csúcstermeléssel büszkélkedhet, és Saint-Tropez-ból indulva a Párizsi tetőteraszoktól Dubai és a Karib-szigetek legexkluzívabb luxusresortjaiig mindenhol jelen van.

A Château Minuty mára egy lenyűgöző, összesen mintegy 200 hektáros szőlőterülettel rendelkezik. A birtok különlegessége, hogy nem egyetlen tömbben fekszik, hanem Provence különböző, egyedi adottságú mikroklimatizált területein oszlik el. A területeik tudatosan úgy lettek felosztva és kiválasztva, hogy az egyes szőlőfajták a számukra legideálisabb talajon fejlődhessenek:
Gassin – A birtok szíve (65 hektár). A kastély körüli központi terület közvetlenül a Saint-Tropez-i félsziget dombjain, Gassin falu határában található. A szőlőterületek meszes, palás-agyagos talajon terülnek el. A tenger közvetlen közelsége miatt a klíma kiegyenlített, a tengeri szellők nyáron is hűtik az ültetvényt. Ez a terület a pincészet legfontosabb vörös- és rozészőlőinek otthona. Itt terem az elegáns Grenache, a fűszeres Tibouren, valamint a fehérborokhoz használt Rolle (Vermentino). Innen származnak a legdrágább prémium tételek (pl. a Rose et Or és a 281).
Ramatuelle – Val de Rian (15 hektár). A Saint-Tropez-i öböl egyik legszebb részén fekvő domboldal, amely a híres Pampelonne-öbölre és a homokos tengerpartra néz. Az itteni mikroklímára rendkívül erős hatással van a tenger. Az itt termő szőlők adják a borok jellegzetes, friss, sós és ásványos karakterét, ami a Minuty-stílus egyik legfontosabb védjegye.
Belső-Provence – Le Cannet-des-Maures és Vidauban (120 hektár). Az LVMH tulajdonában álló Domaine de Châteauneuf és a Bastide de Verez birtokok a szárazföld belsejében, az Argens-völgyben találhatók. A szőlőterületek homokos és vörös agyagos talajon terülnek el, amelyek ásványi anyagokban gazdagok. A terület klasszikus kontinentális mikroklímával rendelkezik, a nyarak sokkal melegebbek, az éjszakák pedig hűvösebbek, mint a tengerparton. A terület tökéletes a Syrah, a Cinsault és a fehér Mourvèdre fajtáknak. Az itt érő szőlők adják a borok testességét, gyümölcsös és strukturált alapját (például a széles körben ismert M de Minuty házasításához).
A Matton család és az LVMH elkötelezett a környezetvédelem mellett, a területek HVE (Haute Valeur Environnementale) Level 3 minősítéssel rendelkeznek, ami a legmagasabb francia környezetvédelmi elismerés. Nem használnak gyomirtókat és rovarirtó szereket. A szőlősorok közeit mechanikusan művelik, a talaj táplálására kizárólag természetes kecske- és juhtrágyát használnak. A tengerparti sós levegő természetes védelmet nyújt a gombás betegségek ellen, így minimális emberi beavatkozásra van szükség.