Bodega El Porvenir de Cafayate

Mély tiszteletet és szeretetet a terroir iránt, a pincészet borai is ezt tükrözik. A Bodega El Porvenir de Cafayate, egy családi pincészet Argentínában Cafayate városkában. A terület Salta városától 180 kilométerre délre található és lenyűgöző vörös sziklaalakzatokról ismert. Szélsőséges sivatagi klímája, szegény talajjal, meleg nappalokkal és hűvös éjszakákkal, kevés esővel és bőséges napfénnyel párosulva elősegíti a fenntartható és bio szőlőtermesztést 1650 és 2500 méter tengerszint feletti magasságban. Cafayate régió a világ egyik legmagasabban fekvő szőlő terroirja.
Jelenleg a birtokot Lucía Romero Marcuzzi – borász, üzletasszony, édesanya és harmadik generációs szőlőbirtokos – vezeti. Lucía Saltában született és nőtt fel, tanulmányait Bordeaux-ban a Business School-ban Wine MBA diplomával végezte.
A pincészet a borvidéken öt különböző területen gazdálkodik. A szőlőültetvények különböző magasságban és talaj típuson terülnek el. FINCA EL RETIRO. Cafayate város szívében található szőlőültetvényük több mint 65 éves. Ez az egyetlen szőlőültetvényük, amely lugasos, ez a rendszer ideális a Torrontés termesztésére, az egyik kulcsfontosságú fajtához. Marsanne, Roussanne, Semillón és Chardonnay klónokat is termesztenek az El Retiro-ban, csakúgy, mint Moscatel Rosada, Tannat és Malbec-t is. FINCA RIO SECO. Legnagyobb és legváltozatosabb szőlőültetvényük egy rövid autóútra Cafayate városától délre. A homokos és sziklás talajok összefolynak az egykori folyómederben, amelyről ezt a fincát is elnevezték. Itt 22 éves Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat, Syrah és Petit Verdot szőlőket találhatunk. FINCA ALTOS LOS CUISES. Legmagasabb és biodiverzitású finca, az Alto Los Cuises egy rendkívüli gyöngyszem. Meredek lejtőkön, a Sierra del Quilmes tartományon belül, az inka mezőgazdasági termesztési módszereket követve ültettek Malbec-et és Chardonnay-t a már kialakított teraszokra. FINCA ALTO RÍO SECO. A Sierra de Quilmes-hegység lábánál, a Cafayate-völgyben, 1750 méteres tengerszint feletti magasságban, a szárazföld lejtése és a sokféle topográfiai adottság kedvez a mikroterroirok kialakulásának. Ez a nagy sűrűségű (5500 tőke/hektár) szőlőültetvény 30º-kal északnyugat felé néz, elkerülve az esti napsütést és megőrizve a friss gyümölcsös jegyeket, miközben az állandó szellő egészséges és kiegyensúlyozott Malbec szőlőt biztosít. Eközben a rendkívül sziklás talajok lehetővé teszik, hogy ezek a mikroterroirok teljes mértékben kifejezzék magukat a borokban. PIEDRAMONTE FINCA. Finca Alto Río Seco-val szomszédos szőlőültetvény, ez a finca a hegy lábánál található, és 2019-ben telepítették be Cabernet Franc, Garnachas és Mourvedre szőlőkkel. A terület homokos, ami agyagot is tartalmaz.