Pol Roger

A ház filozófiája 1849-es alapítása óta változatlan, mára az ötödik generáció követi a kiválóság útját és őrzi függetlenségét. A család szigorúan megválogatja, mely szőlőtermelőktől és milyen minőségű szőlőből, hogyan készíti borait.
A Pol Roger-t letisztult, nemes stílusa tette a brit királyi udvar és Sir Winston Churchill kedvencévé. Házasításkor a Pinot Noir, Pinot Meunier és Chardonnay egyensúlyára építenek, a legkifejezőbb termőhelyekről (Montagne de Reims, Vallée de la Marne és a Côte des Blancs) és réserve bor készleteikből válogatva.
Nem évjáratos tételeiket is legalább négy évig érlelik, míg egy Vintage Champagne esetében az érlelési idő könnyen lehet ennek duplája. Hűvös, 33 méter mély pincéikben egy különleges hagyományt őriznek, a remuage-t: minden egyes palackokat manuálisan, rázóállványokon készítenek elő a degorzsálásra. Otthonuk a régió szívében, Épernay-ben van, a híres Avenue de Champagne-on.