Klein Constantia

Az 1685-ben (!) alapított Klein Constatntia borászat elképesztő, 330 éves története és világhírű borai mellett azzal is büszkélkedhet, hogy a szakmában a világ legszebb borászatai közt tartják számon.
A Constantiaberg lábánál fekvő birtok adottságai kiválóak a hűvös karakterű, elegáns borok készítésére. A birtok Dél-Afrika legmagasabban jegyzett termelője, aszú-technológiával készült édes borukat, a Vin de Constance-t a világ legjobb édes borai közt tartják számon.
A birtok borásza, Matthew Day hosszabb időt töltött Bordeaux-ban és Napa-völgyben, az ott tapasztaltakat, pedig remekül ötvözte Constantia adottságaival és a borászat hagyományaival.