Calcu

A fővárostól 140 km-re délre található Colchagua-völgy az Andok lábától a Csendes-óceán felé nyúlik, sajátos klímát biztosítva ezzel (alapvetően mediterrán klíma számos, lokális eltéréssel).
A Calcu projekt célja, hogy Colchagua-völgy legizgalmasabb termőhelyeit megtalálja, ehhez Chile egyik legelismertebb szőlészét kérték fel, Xavier Choné-t. Több mint 500 próbafúrás, 6 meteorológiai állomás felépítése és 3 évnyi kutatómunka után állt végül össze a Calcu jelenlegi dűlőtérképe. A 98 hektáros szőlőterületek telepítése után csaknem 4.500 féle (!) egyéb növényt ültettek (közel 1.000 hektáron), hogy fejlesszék a biodiverzitást és táplálják a talajt.
A 98 hektárt jelenleg 240 blokkban művelik, melyek közt van, egészen apró, 0,3 hektáros is.