BELÉPÉS
Regisztráció | Jelszó emlékeztető

Prager

Megosztás

Wachau minden bizonnyal az egyik legkülönlegesebb borvidék. A család korábbi generációjából Toni Bodenstein is felismerte ezt. Tudta, hogy a fehérborok királya, a Rizling érzi itt magát a legjobban, és nagyszerűen tudja közvetítani a termőhely adottságait. Aki ide látogat, azt lenyűgöző kép fogadja. Meredek dombok a Duna vonalában, teraszos művelésű szőlők amerre a csak szem ellát. Az itt termett borok kivétel nélkül elegánsak, kifinomultak, ásványosak, magukban hordozzák a levegő frissességét, savaik elevenek.

Az egyedülálló táj Dionüszoszi kifejezése

A szőlők a dűlőkben különböző tényezők mellett növekednek: éles kontrasztok kis távolságokon belül, a különböző talajtípusok és a komplex mikroklimatikus faktorok befolyásolnak mindent. Ezek a sajátos terroirok juttatják kivételes minőséghez a Prager borokat. A dűlők között hatalmas különbségek vannak, mint például Klaus és Achleiten, vagy Steinriegl és Hollerin között, mindegyiknek megvan a maga egyénisége, arca, ahogy megvan a „Wachstum Bodenstein”-nek is, ahol a Riesling szőlők 460 méter magasságban keresik gyökerükkel a vizet. Miközben mindegyik Wachau-ra jellemző, és a termés mindegyikben egyedi – mind megáll a saját lábán, mely mélyen a gyökeredzik a származásába.

Riesling és Grüner Veltliner

A Prager borászat különös tekintettel van a Rieslingre és a Grüner Veltlinerre. Az első dokumentum ami említi a Rieslinget, 1302-ből származik, ahol „ritzling”-ként szerepel, ez sok spekulációt indított el arról, hogy a fajta valóban Wachau-i eredetű. A Riesling szó a „reißen" (repedés) szóból származik, ami az ampelográfia szerinti „könnyezés”-re utal, amikor a vessző nedvei metszéskor kicsordulnak. Sokak szerint a Riesling a fehér szőlők királya. Későn érik, nagy elvárásai vannak a talajjal és a klímával szemben, és rendkívül jellegzetes fajta. Mindezt karakteres, finom, elegáns és minerális borral jutalmazza meg, melyben általában a fehér húsú barackot fel lehet fedezni.

A borvidék másik fontos fajtája a Grüner Veltliner (Zöldveltelini), melyből szintén generációk óta készítenek bort Prager-ék. Nevezetesen több mint 60 éves tőkéik vannak az Achleiten és a Zwerithaler dűlőkben, aminek eredményeképpen kifejezetten sűrű, erős és ásványos borokat készítenek itt. Toni Bodenstein számára az öreg tőkék gazdag genetikai állománya a legfontosabb örökség. Minden egyes növény különbözik a következőtől, és ezek közösen alkotják a génállományt a jövő számára.

Azt hiszem méltán nevezhetjük Prageréket Wachau legjobb termelőjének, pazar boraikkal már sokakat elkápráztattak. Összesen 16,5 ha-on gazdálkodnak Weissenkirchen közelében, szőlőik 60%-a Rizling, 40%-a Grüner Veltliner. Azt termesztik, ami oda való, amihez értenek, ráadásul a lehető legmagasabb fokon. 

Köszönhetően a minőségben megalkuvást nem ismerő Prager-Bodenstein családnak, az 1715-ben alapított a Weingut Prager az elmúlt évtizedekben a borvidék egyik legmeghatározóbb szereplője lett. 1983-ban Franz Prager indította el a borvidéket megreformáló Vinea Wachau mozgalmat, melynek vezetését a kilencvenes évek végén lánya, Ilse Prager és férje Toni Bodenstein vette át.

Bodenstein vezetése alatt a pincészet a borvidék egyik legelismertebb terroir ismerőjévé és közvetítőjévé vált. A geológus, biológua, történész, majd borász végzettséggel is rendelkező Toni Bodenstein páratlan kutatást végzett a borvidéken, a történelmi tapasztalatok, friss talajtani elemzések, szőlészeti kísérletek eredményeként nagy mértékben átértékelte a dűlőkről alkotott elképzeléseket. Talán nem véletlen, hogy Bodenstein-t ma sokan Mr.Terroir-ként emlegetik.

Kapcsolódó termékeink

Prager Grüner Veltliner Federspiel Hinter der Burg 2015

Nem egy szokásos Zölsveletelíni sztori. Sokkal több annál. Pedig "csak" egy Federspiel-ről van szó. Illatában kitűnően hozza a citrusos, vegetális jegyeket, de nem tolakodóan. Kóstolva viszont hamar megmutatja igazi egyéniségét: savak és ásványok játszadoznak az ember szájában, üdévé, lendületessé téve a kortyot. Nagyszerű arányok, komplex, friss ízek jellemzik. Ez a tétel a reduktív borok egyik nagy csodája. Nem szabad kihagyni!


Darab/Palack ár: 7.290 Ft Hamarosan újra rendelhető

Prager Riesling Federspiel Steinriegl 2014

Ezt a bort lehetne belépőnek mondani a nagy rizlingek világába. Messze elegánsabb, ásványosabb, mint egy olcsó, ropogós, egyszerű rizling (steinfeder), ugyanakkor a komoly borok fineszességét még nem éri el (smaragd). Nem is a célja., hisz ő "csak" egy federspiel. Karakteres bor, közepes testtel, 12,5% nál nem magasabb alkohollal. Friss, citrusos, barackos, lendületes bor.


Darab/Palack ár: 6.790 Ft Kosárba teszem (db)

Prager Grüner Veltliner Smaragd Achleiten Stockkultur 2013

Most tegye mindenki félre az eddigi tapasztalatait a szőlőfajtáról, kóstolja meg ezt a bort, majd kaparja fel a padlóról az állát! Hihetetlen, hogy lehet egy Zöldveltelini ennyire nagyszerű, testes, ásványos, izgalmas lenni. Szinte túl is lép saját korlátain feszességével, eleganciájával, hosszú utóízével. Messziről integet Burgundia felé, hogy ő is képes szenzációra. Nagy borélémény!


Darab/Palack ár: 19.900 Ft Kosárba teszem (db)

Prager Riesling Smaragd Klaus 2013

A Klaus dűlő a híres Achleiten szomszédja, közöttük található a több száz éve szerzetesek által elhelyezett - St. Urban - szentély, ami a szőlőket védelmezi; és egy keskeny út, ami elválasztja egymástól a különböző talajadottságú dűlőket. A Klaus 1952-ben lett Riesling szőlővel telepítve, melynek a borát úgy jellemzi Toni Bodenstein egy kacsintással kísérve, hogy „Nem egy bájos Riesling!” És valóban nem az! Olyan kemény kötésű ital, amit nem érdemes fiatalon fogyasztani. Tiszta, nagyon erőteljes, tele barackos, limeos aromákkal, a struktúra krémes, a hosszú finisben fűszerek és acélos savak.


Darab/Palack ár: 19.900 Ft Hamarosan újra rendelhető

Prager Riesling Smaragd Wachstum Bodenstein 2015

Wachstum Bodenstein „A Bodenstein Cru” egy kísérleti dűlőként funkcionál, ahol 15 féle Riesling klón van telepítve. A magasan a folyó felett lévő területen, ezen a sziklás, gneiszes részen születik meg ez a fenséges bor. Sűrű szövésű, ananászos, zöldalmás aromájú, egyenes, és nagyon hosszú ízű bor. Az egyik legfényesebb gyöngyszeme a pincének.


Darab/Palack ár: 25.900 Ft Kosárba teszem (db)
« Vissza az előző oldalra